Culinary Basic
শেফ প্রফেশনে ইন্টার্নশীপ কেন এত জরুরি ?
👉 ইন্টার্নশীপ ছাড়া শেফ ক্যারিয়ার শুরু করা অনেক কঠিন। 👉 এটা শুধু শেখার জায়গা নয়, বরং ক্যারিয়ার গড়ার জন্য দ…
👉 ইন্টার্নশীপ ছাড়া শেফ ক্যারিয়ার শুরু করা অনেক কঠিন। 👉 এটা শুধু শেখার জায়গা নয়, বরং ক্যারিয়ার গড়ার জন্য দ…
Art on a Plate: প্লেটিংয়ের গল্প রান্না ভালো করলেই শেফ হয়ে যায় না—খাবারকে সুন্দর করে পরিবেশন করার ক্ষমতাও লাগে…
কিচেনের প্রতিটি কোণেই ঝুঁকি—আপনি প্রস্তুত তো ? কিচেনে কাজ করার সময় কতটা বিপজ্জনক হতে পারে, সেটা আমি খুব ভালো …
ছুরি হাতে যেদিন শেফ হওয়ার স্বপ্ন শুরু ছুরি হাতে নেওয়ার দিনটা আমি আজও মনে করতে পারি। কিচেনে ঢুকেই ভাবতাম—শেফ ম…
ডেমিগ্লাস সস – রেস্টুরেন্ট স্টাইল ফ্লেভার ডেমিগ্লাস (Demi-glace) হল এক ধরনের গাঢ়, ঘন এবং সমৃদ্ধ ফ্লেভারযুক্…
ফুড অ্যান্ড বেভারেজ সার্ভিস (Food & Beverage Service) কাকে বলে? Food & Beverage Service-এর বাংলা অর্…
রান্না: কুকিং-এর অর্থ এবং প্রক্রিয়া রান্না বা কুকিং বলতে বোঝায় খাদ্য প্রস্তুতের শিল্প, প্রযুক্তি, বিজ্ঞান,…
ফুডবর্ন ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়া এখানে কিছু ফুডবর্ন ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়া রয়েছে, যা খাদ্য দূষণের কারণে অ…
ফুড প্লেটিং কি?* ফুড প্লেটিং হল খাবারকে সুন্দর এবং আকর্ষণীয়ভাবে প্লেটে সাজানোর একটি শিল্প। এটি শুধু খাবারে…
What is Mise en Place? Mise en Place আসলে কী? রান্নাঘরে সঠিক প্রস্তুতি এবং সুষ্ঠু ব্যবস্থাপনা নিশ্চিত করতে &q…
বাণিজ্যিক রান্নাঘর ডিজাইন রেস্টুরেন্ট বা ফুড বিজনেসের সাফল্য অনেকাংশে নির্ভর করে রান্নাঘরের সঠিক ডিজাইন ও লে…
Our website uses cookies to improve your experience. Learn more
Ok