Bangladeshi chef
মডার্ন কালিনারি আর্ট: কৌশল নয়, চিন্তার পরিবর্তন!
অনেকে মনে করেন, মডার্ন কালিনারি আর্ট মানেই ফোম, জেল আর স্ফেরিফিকেশন। আসলে কিন্তু তা নয়। পুরোটা পড়লে বিষয়টা…
অনেকে মনে করেন, মডার্ন কালিনারি আর্ট মানেই ফোম, জেল আর স্ফেরিফিকেশন। আসলে কিন্তু তা নয়। পুরোটা পড়লে বিষয়টা…
বাংলাদেশের আটটি বিভাগের প্রতিটির নিজস্ব রন্ধনশৈলীর একটি করে গর্বের প্রতীক আছে। চট্টগ্রামের ক্ষেত্রে সেই প্রতী…
পদ্মা নদীর কোল ঘেঁষে গড়ে ওঠা রাজশাহী শুধু "আমের শহর" বা "রেশমের নগরী" নয় এটি বাংলাদেশের…
ফরাসি রন্ধনশিল্প (French Cuisine) শুধু খাবার নয় এটি একটি সংস্কৃতি, একটি দর্শন, এবং শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে গ…
আমি কেন বাংলাদেশি শেফদের জন্য এত ফ্রি কনটেন্ট তৈরি করি? আপনার এত বছরের অভিজ্ঞতা, তাহলে সবকিছু বিনামূল্যে মানু…
রান্না শুধু একটা কাজ নয়, এটা একটা শিল্প। আর যে কোনো শিল্পের মতোই, একজন প্রকৃত রন্ধনশিল্পী হয়ে ওঠার পেছনে থা…
ভূমিকা পেশাদার রান্নাঘরে খাবারের স্বাদ, উপস্থাপনা আর সৃজনশীলতা যতটা গুরুত্বপূর্ণ, তার চেয়ে কোনো অংশে কম গুরু…
রান্নাঘর শুধু খাবার তৈরির জায়গা নয় এটি একটি যুদ্ধক্ষেত্রের মতো, যেখানে সময়, চাপ, শৃঙ্খলা আর সৃজনশীলতা এক…
পারফেক্ট সস বানানোর আসল সিক্রেট: সস ছানা কেটে যাওয়া বা ভেঙে যাওয়া বন্ধ করার সহজ গাইড। রান্নাঘরের সবচেয়ে সুন্দ…
একটি রেস্টুরেন্ট চালু করার সময় অধিকাংশ উদ্যোক্তার প্রথম লক্ষ্য থাকে বেশি বিক্রি করা। কিন্তু শুধু বিক্রি বাড়লে…
বাংলাদেশের খাবার মানেই শুধু ভাত-মাছ নয় এটি একটি সমৃদ্ধ, বৈচিত্র্যময় এবং হাজার বছরের ঐতিহ্যে গড়ে ওঠা রন্ধনশ…
বাংলাদেশের মানচিত্রে সিলেট শুধু একটা জেলা নয় এটা একটা সুবাস, একটা অনুভূতি। যখনই "সিলেট" নামটা শুনি…
পুরান ঢাকার অলিগলিতে যে ঘ্রাণ আজও ভেসে বেড়ায়, তার শিকড় প্রায় তিনশ বছরের পুরনো। কাচ্চি বিরিয়ানি শুধু একটি…
বাংলাদেশের বিরিয়ানি সংস্কৃতিতে চট্টগ্রামের আখনি বিরিয়ানির একটি স্বতন্ত্র ও গর্বের জায়গা আছে। ঢাকাই কাচ্চি …
চট্টগ্রামের নাম শুনলেই যে কয়েকটি জিনিস মনে পড়ে, তার মধ্যে "মেজবানি গোস্ত" অন্যতম। শুধু একটি খাবার…
সিলেটের রান্নাঘরে ঢুকলেই এক অদ্ভুত সুবাস নাকে এসে লাগে টক-তেতো, তীব্র অথচ মায়াবী। এই সুবাসের নাম সাতকরা। পাহ…
রান্নাঘরের আবহাওয়াটাই এমন মশলার সুবাস, কড়াইয়ের তেল গরম হওয়ার ছ্যাঁক ছ্যাঁক শব্দ আর টেবিলে একবাটি গরম খাবা…
অনেকেই Culinary Course-এ ভর্তি হন Chef হওয়ার স্বপ্ন নিয়ে। ধারণা থাকে, কোর্স শেষ হলেই ভালো একটা চাকরি জুটে য…
আমাদের প্রায় সবার রান্নাঘরেই একটা অভ্যাস দেখা যায় বাজার থেকে মাংস এনেই সরাসরি কলের নিচে ধরে ভালো করে ধুয়ে…
Our website uses cookies to improve your experience. Learn more
Ok